Feste feiern
Maisachfest 2022
ca 40 Anmeldungen. Davon sind etwa 37 gekommen
Utensilien
Besorgt oder auch vorhanden (vorher checken):
Grillkohle
Anzünder
5 Biertische, 9 Bänke aus Institutsbeständen
Besteck
Teller
Gläser
Geschirrtücher
Decken (Isolation Getränke)
Kisten, Ikea Taschen für Transport
1x JBL Box (reicht vollkommen aus)
Stehlampen aus Büros (Barbara, Markus, Kinderzimmer)
Große Töpfe als Gefäße
Alu-Grillschalen
Getränke
Gekauft bei Orterer Getränkemarkt in Maisach. 3-5 Tage vorher anrufen, dann können sie es in die Kühlkammer stellen. Vor Ort mit nassen Geschirrtüchern gekühlt und Decken isoliert, einiges immer im gefüllten Spülbecken gekühlt.
Rückgabe vollständiger Kästen mit Kassenzettel problemlos möglich.
Eingekauft || Verbraucht
Bier: 40l (3 Kästen Maisacher Perle, 1 Kasten Giesinger) || 20l (1x Perle, 1x Giesinger)
Radler: 20l (2 Kästen Flötzinger Naturradler) || 13,5l
Mineralwasser: 18l (2 Kästen 0,75l Albertus Sanft) || 4l
Zitronenlimo: 10l (1 Kasten) || 2l
Spezi: 10l (1 Kasten Paulaner Spezi) || 3,5l
Apfelschorle: 10l (1 Kasten) || 0,5l
Bionade: 20l (5 Kästen a 12 Flaschen, gemischte Sorten) || 10,33l
Gesamtverbrauch: 20,33l antialkoholisch + 33,5l alkoholisch
Also etwas weniger als 2013 - 1l alkoholisch + 1l antialkoholisch scheint grob aber eine gute Abschätzung zu sein.
Essen
ca 4kg vorgegartes Ofengemüse, 3 Salate o.ä. und 2 Nachspeisen angekündigt und gekommen
2 weitere Eimer Kartoffelsalat
5 kg mariniertes Grillfleisch (Schwein + Pute) und 1Kg Bratwürste von Metzgerei Magnus Bauch - Vorbestellung nicht zwingend notwendig, ging auch so
ca 6 kg Grillkäse verschiedenster Coleur + vegetarische Würstchen + vegane Grillfackeln
ca 8-10 kg Grillgemüse (Kartoffel, Karotten, Zucchini, Paprika, Zwiebel, Champignons) - vor Ort in Maisach zubereitet
Olivenöl
Frische Kräuter für Grillgemüse
Grillsaucen (Ketchup, Senf, Kräuterbutter, 3 weitere)
ca 10 Baguettes/Ciabattas
Übrig
An sich war die Mengenkalkulation ganz gut. Übrig waren v.a.
Das Grillgemüse wurde von uns zu spät gemacht / auf den Grill geworfen und hat dann zu lange gedauert. Mit Sicherheit wäre mehr davon weggegangen, so waren die meisten schon gesättigt bis es Gemüse gab. Vielleicht am Nachmittag schon anfangen zu garen. Grillkäse wäre vermutlich ebenfalls mehr weggegangen bei mehr auf dem Grill und dafür weniger Fleisch. Salate haben gereicht, hätten ggf. etwas mehr sein können. Mit mehr fertigem Grillgemüse wäre die Salatmenge aber wahrscheinlich ausreichend gewesen.
Ca 600g Essen pro Person ist vermutlich eine gute Schätzung für die nächste Planung.
Maisachfest 2013
ca. 35 Anmeldungen. Davon sind etwa 28 gekommen!
Besorgungen
3 Biergarnituren vom Hausmeister Gaul ausgeliehen (2 Garnituren sind in Maisach)
2 Sack Grillkohle
Anzünder
2 Sonnenschirme (jetzt im Dachlabor), kleines Sonnensegel und Pavillon sind jetzt da, waren aber nicht wirklich nötig. Wenn die Hecken hoch sind, reicht der Schatten nachmittags immer.
Getränke
Kühlung der Getränke in Maisach fast ausschließlich mit Waschbecken und kaltem Wasser ausreichend möglich.
Faßbier rechtzeitig bestellen (mindestens 1 Woche vorher)
Getränkekalkulation für ca 40 Personen war 1 Liter Bier + 1 Liter unalkoholisch pro Nase ⇒ 50 l Bier (20 Hell, 20 Dunkel, 10 Weißbier) + 20 l Limo weiß + 10 l Wasser + 10 l Spezi + 6 l Apfelschorle
Getränkerest etwa 40 l (vor allem Limo weiß - 1 Kasten - und dunkles Bier - 1,5 Kästen, 0.5 Kästen Weißbier)
Getränkeverbrauch war also tatsächlich nur ungefähr:
17 l Hell, 7 l Dunkel, 4 l Weißbier = 28 l Bier (ca. 1 l pro Nase)
6 l Apfelschorle, 7 l Spezi, 7 l Wasser, 10 l Limo weiß = 30 l Antialk (ca. 1 l pro Nase)
Weihnachtsfeier 2015
Teinehmerzahl: ca. 60 (50 Angemeldet)
Essen
Chili
2 Käseplatten (Vinzenzmurr)
1 Wurstplatte (Vinzentmurr)
10 Wiener (Vinzenzmurr)
2 Kabanossi (geschnittten)
1 Obatzda (Vinzenzmurr)
1 Schnittlauchfrischkäse (Vinzenzmurr)
10 Baguette (dicke!)
30 Brezen (könnten etwas mehr sein, dafuer 1-2 Baguette weniger)
Plätzchenteller:
Beiträge der Gäste:
Lachsrollen
Bulgur-Salat
Mozarella-Spieße
Wurstsalat
Nudelsalat
Mousse au Chocolat
Schoko-Crossies
Plätzchen
Spekulatiuscreme
Gebrannte Mandeln
Getränke
20 Liter Glühwein (viel zu viel!)
ca. 10 Liter Punsch
6 Kästen Bier (gemischt, Tegernseer, Augustiner)
6 Liter Wasser
6 Liter alkoholfreie Getränke (Spezi, Apfelschorle) (zu wenig!!!)
Chili
Für 3 Töpfe Chili (ca 15-20 Portionen con Carne, 5-10 sine Carne):
1500 g Hackfleisch (=15 Portionen mit Fleisch)
1500 g Dosen-Bohnen
2000 g ganze Tomaten (Dose)
2 Dosen große Tomatenmark (100g) oder 4 kleine
2 Dosen Mais
6 Paprika
1 Netz Schalotten
1 Knolle Knoblauch
1 Sack Gelbe Rüben
Öl zum Anbraten, Pfeffer, Salz, Chilipulver, Zucker, Thymian/Oregano o.ä.
Weihnachtsfeier 2016
Teinehmerzahl: ca. 60 (43 Angemeldet)
Essen
Chili
1 gemischte Käse-Wurst-Platte (Vinzenzmurr)
10 Wiener (Vinzenzmurr)
2 Kabanossi (geschnittten)
500g Obatzda (Vinzenzmurr)
500g Schnittlauchfrischkäse (Vinzenzmurr)
9 Baguette
40 Brezen
Plätzchenteller:
Beiträge der Gäste:
Nudelsalat
Salat
Couscoussalat
Tomaten-Mozarella Spieße
Trauben-Käse Spieße
Blätterteigtaschen
Schoko-Nikolaus
Schokokuchen
Stollen (2)
Spekulaas
Getränke
6 Liter Glühwein
6 Liter Punsch
6 Kästen Bier (gemischt, Tegernseer, Augustiner)
6 Liter Wasser
10 Liter alkoholfreie Getränke (Spezi, Apfelschorle)
Weihnachtsfeier 2017